Le meilleur Japonais de Paris

398. - Depuis plusieurs années déjà, le japonais est devenu aussi banal que le chinois, la pizzeria ou l'indien parmi les restaurants de spécialités venues d'ailleurs. J'adore le poisson cru et j'en ai testé des tas, pour me focaliser sur le Tama Sushi depuis quelques mois puisqu'il présente le double avantage de se situer à 17 minutes de chez moi à pied et d'être bon. Mais grâce à mon pote Vince, j'ai enfin pu trouver quel japonais à qui décerner la palme du meilleur restaurant de sushis et sashimis de Paris. Pourquoi le meilleur ? Pour la fraîcheur des poissons dont les morceaux découpés tendrement fondent dans la bouche, c'est absolument sensationnel. Dès la première bouchée, on ressent la différence avec tous les autres et il est bien loin en qualité du matériau brut, le poisson de Rungis, le meilleur de tous ceux que j'ai faits jusqu'à maintenant. L'assortiment de 23 tranches de sashimis est à 18 euros ce qui le place dans la bonne moyenne mais bon, chaque part est un ravissement du palais, accompagné d'un Cote du Rhône, tout va bien. L'adresse ? c'est le Sushiland au 154 rue du Faubourg Saint Antoine, métro Faidherbe-Chaligny qui est décidément un super quartier du XIIème.

Comments

[Rédigé par : Ricou]

Ah lala, celui que tu m'as fait découvrir lors de mon passage éclair à Paris en fin d'année dernière ?? Sacré non de dieu qu'il était bon.
On en a pas autant ici à Bordeaux, et même le Shogun n'est pas à la hauteur.
Ca me donne envie ce que tu viens d'écrire, malheureusement, ma compagne n'aimant rien chez les resto jap, je peux en rester sur ma faim...
Allez, j'te laisse car on part au bureau pour une flam light à base de 4 fromages ;)

[Rédigé par : giao]

Ricousou => Ah la fameuse Flam aux 4 fromages, ça me rappelle quelque chose mon pote ! Vous en êtes accrocs au même titres que les nachos au cheddard ;o) bisouxxx les bordelais

[Rédigé par : Fiso]

Salut Giao,
Merci pour l'adresse, je suis une grande consommatrice de poisson cru.
Tu connais Toritcho à Montparnasse ? C'est ma cantine japonaise, ne paie pas de mine mais tenue par de vrais japonais :)

[Rédigé par : giao]

Sophie => Il faudra que l'on y aille alors ! hier soir j'ai fait jap, ce soir je fais jap. Le critère "tenu par des japonais" garantit surtout malheureusement de voir une note salée